Per ristoratori - Ottimizzazione operativa
Riduci sprechi, controlla i costi e riempi
la sala con Sceglimenù
Sceglimenù ti permette di conoscere anticipatamente le pietanze da cucinare, ridurre lo spreco di cibo e
pianificare il personale sulle giornate più redditizie.
Entra in una rete di locali visibili su app e web, partecipa a eventi organizzati e sfrutta una vetrina digitale
sempre attiva per il tuo ristorante.
Per info e chiarimenti: 3289365346
Panoramica consumi medi di cucina
Visualizza in anticipo quante portate verranno preparate per fascia oraria, tipologia di
piatto e tavolo prenotato.
Vantaggi per il tuo ristorante
Una piattaforma pensata per semplificare il lavoro in cucina e in sala: meno sprechi, più coperti e
una gestione del personale basata sui dati reale delle prenotazioni.
Conoscendo in anticipo gli ordini, la brigata organizza linee e preparazioni riducendo allo stretto
necessario gli scarti di materie prime e di piatti invenduti.
La pianificazione dei turni del personale si basa sulle giornate a maggior affluenza, evitando esuberi
nelle serate meno proficue e riducendo costi fissi.
Partecipando a eventi organizzati e promo dedicate aumenti il traffico pedonale e le prenotazioni
mirate, portando nuovi clienti nel tuo locale.
Una vetrina digitale sempre aggiornata ti espone a nuovi segmenti di clientela, con schede locale,
menù e offerte visibilit senza alcun costo di pubblicità aggiuntivo.
Analisi dei consumi e dei coperti
Le statistiche integrate ti mostrano in modo semplice quante porzioni vengono servite, quali piatti
performano meglio e come variano i consumi in base all'orario e al giorno della settimana.
Grazie alla previsione degli ordini e alla preparazione solo delle pietanze realmente richieste.
Maggiore riempimento sala tramite prenotazioni online e gestione turni più precisi.
Ordini e pagamento anticipati riducono i tempi morti e aumentano i giri tavolo.